小吃，是城市文化的“代言人”，也是擁有辨識(shí)度的“味覺(jué)地標(biāo)”。青島這座城市，哪些小吃能真正代表它的獨(dú)特風(fēng)味呢？為了找到答案，日前，由青島市商務(wù)局指導(dǎo)、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“青島特色小吃征集活動(dòng)”火熱開(kāi)啟。
本次活動(dòng)旨在深度挖掘青島特色美食資源，推動(dòng)餐飲消費(fèi)升級(jí)，豐富市民和游客的消費(fèi)體驗(yàn)，促進(jìn)文化與經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展，進(jìn)一步提升青島小吃的知名度與影響力，豐富市民和游客的消費(fèi)體驗(yàn)，助力青島打造國(guó)際消費(fèi)中心城市。
“青島特色小吃征集活動(dòng)”的征集范圍涵蓋青島市內(nèi)各類(lèi)具有地方特色的小吃，包括水餃、包子、面食、糕點(diǎn)、燒烤、海鮮小吃、特色湯品等。參與征集的小吃能夠體現(xiàn)青島的歷史、民俗和飲食傳統(tǒng)，須具備鮮明的青島地域文化特色，要求制作工藝獨(dú)特，口味地道，深受當(dāng)?shù)鼐用窦坝慰拖矏?ài)，且經(jīng)營(yíng)商家具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，確保食品安全。
活動(dòng)征集時(shí)間截至3月13日，參與者可點(diǎn)擊網(wǎng)址https://mp.weixin.qq.com/s/YcmgWPAmLG-3pXZXa9QgTg，下載并填寫(xiě)青島特色小吃信息登記表，內(nèi)容包括小吃名稱(chēng)、地址、聯(lián)系電話、小吃介紹，并附上至少3張清晰的小吃照片，將相關(guān)資料上傳至cyxhvip@163.com。
本次青島特色小吃的評(píng)選流程嚴(yán)謹(jǐn)且全面。活動(dòng)主辦方首先組織專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)對(duì)所有報(bào)名小吃進(jìn)行初步篩選，依據(jù)小吃的特色、文化內(nèi)涵、市場(chǎng)口碑等因素，選出數(shù)量眾多的小吃進(jìn)行公示。
此次青島特色小吃征集活動(dòng)，不僅是一場(chǎng)美食的盛會(huì)，更是對(duì)青島美食文化的深度挖掘與傳承，有望為青島餐飲業(yè)注入新活力，推動(dòng)青島消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展。
青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞?dòng)浾?高奕靜
責(zé)任編輯：林紅
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