青島市北校園元氣滿滿吹響“開餐”集結號

2023-08-29 11:29 0

日前，青島市北區教體局錨定領先領跑推進食堂（配餐）“5V管理”，元氣滿滿吹響“開餐”集結號。

“1233”夯實“開餐”管理效能

“一次培訓集結力量”，市北區教體局和區市場監管局聯合舉辦秋季學期“食品安全專題培訓”，通過宣貫法規、細化標準、解析案例等，助推食堂管理者成為“行家里手”；“兩方責任集合發力”，全面落實食品安全屬地管理責任和校（園）食品安全主體責任，將責任放在心上、扛在肩上、抓在手上，不斷增強管理效能和監督效能；“三件事三本賬集中落地”，突出抓好“三件事”，強化食品安全員“日管控”、食品安全總監“周排查”、校（園）長“月調度”，記好“三本賬”實現全環節全流程的履職盡責落實、落細、落到位。

同心奔赴綻放“食”尚精彩

市北區各中小學以聚力學校食品安全與學生營養健康為工作的出發點和落腳點，打造富有“標準范兒、精致范兒和情趣范兒”的規范化食堂和星級食堂，立足“微標準、微隊伍、微品牌、微實事、微保障”五大行動，全面投身環境升級、崗前培訓、設施設備維護、原料采購、加工制作、留樣、供餐等關鍵環節，護航新學期校園舌尖上的安全。